| Preview | Issue Date | Title | Author(s) |
| 2019 | Ảnh hưởng của các phương pháp chế biến nhiệt đến hàm lượng tinh dầu trong các sản phẩm được phối trộn với bột vi bao tinh dầu sả chanh (Cymbopogon citratus) = Effect of heat treatment methods on the content of remaining essential oils in products mixed with lemongrass essential oil microencapsulation powder (Cymbopogon citratus) | Võ, Tấn Thành; Nguyễn, Phú Thương Nhân; Phạm, Văn Thịnh; Lê, Thị Hồng Nhan; Trần, Thị Yến Nhi; Nguyễn, Dương Vũ; Mai, Huỳnh Cang; Phạm, Hoàng Danh; Phan, Bổn; Đỗ, Bích Ngọc; Hoàng, Thị Hồng |
| 2019 | Ảnh hưởng của các phương pháp chế biến nhiệt đến hàm lượng tinh dầu trong các sản phẩm được phối trộn với bột vi bao tinh dầu sả chanh (Cymbopogon citratus) = Effect of heat treatment methods on the content of remaining essential oils in products mixed with lemongrass essential oil microencapsulation powder (Cymbopogon citratus) | Võ, Tấn Thành; Nguyễn, Phú Thương Nhân; Phạm, Văn Thịnh; Lê, Thị Hồng Nhan; Trần, Thị Yến Nhi; Nguyễn, Dương Vũ; Mai, Huỳnh Cang; Phạm, Hoàng Danh; Phan, Bổn; Đỗ, Bích Ngọc; Hoàng, Thị Hồng |
| 2021 | Ảnh hưởng của nhiệt độ sấy đến các hợp chất có hoạt tính sinh học trong vỏ bưởi Da Xanh (Citrus maxima Burm. Merr.) = Effects of convection drying temperature on phytochemicals in pomelo’s flavedo (Citrus maxima Burm Merr) | Trần, Thị Yến Nhi; Đào, Tấn Phát; Trần, Thị Kim Liên; Nguyễn, Duy Đan; Ung, Thanh Đạt; Huỳnh, Bảo Long; Mai, Huỳnh Cang; Nguyễn, Tấn Dũng; Nguyễn, Văn Ây; Huỳnh, Xuân Phong |
| 2020 | Khảo sát quá trình chế biến trà túi lọc bạc hà (Mentha piperita L.) | Mai, Huỳnh Cang; Huỳnh, Vũ Thiên Ngân |
| 2019 | Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ đến hiệu quả quá trình vi bọc tinh dầu sả dạng bột bằng phương pháp sấy phun = The effect of some technological factors on the efficiency of microencapsulation of lemongrass essential oil by the spray drying method | Nguyễn, Phú Thương Nhân; Mai, Huỳnh Cang; Võ, Tấn Thành; Trần, Thị Yến Nhi; Nguyễn, Dương Vũ; Lê, Thị Hồng Nhan; Nguyễn, Văn Gia Pháp; Bạch, Long Giang |
| 2020 | Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến hiệu suất tinh dầu bưởi thu được bằng phương pháp có sự hỗ trợ vi sóng = The effect of some factors on the performance of grapefruit essential oil obtained by microwave-assisted hydrodistillation method | Ngô, Thị Cẩm Quyên; Trần, Thiện Hiền; Trần, Thị Kim Ngân; Nguyễn, Anh Thư; Mai, Huỳnh Cang; Nguyễn, Tường Vân |
| 2020 | Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến hiệu suất tinh dầu bưởi thu được bằng phương pháp có sự hỗ trợ vi sóng = The effect of some factors on the performance of grapefruit essential oil obtained by microwave-assisted hydrodistillation method | Ngô, Thị Cẩm Quyên; Trần, Thiện Hiền; Trần, Thị Kim Ngân; Nguyễn, Anh Thư; Mai, Huỳnh Cang; Nguyễn, Tường |
| 2019 | Nghiên cứu mô hình động học của quá trình chiết xuất và thành phần hóa học của tinh dầu vỏ Cam (Citrus sinensis) = Assessing the kinetic model on exraction of essential oil and chemical composition from orange pells (Citrus sinensis) | Đào, Tấn Phát; Ngô, Thị Cẩm Quyên; Trần, Thị Kim Ngân; Phạm, Trí Nhựt; Trần, Thiện Hiền; Nguyễn, Thanh Việt; Mai, Huỳnh Cang; Đỗ, Đình Nhật; Lưu, Xuân Cường |
| 2019 | Nghiên cứu mô hình động học của quá trình chiết xuất và thành phần hóa học của tinh dầu vỏ cam (Citrus sinensis) = Assessing the kinetic model on exraction of essential oil and chemical composition from orange pells (Citrus sinensis) | Đào, Tấn Phát; Ngô, Thị Cẩm Quyên; Trần, Thị Kim Ngân; Phạm, Trí Nhựt; Trần, Thiện Hiền; Nguyễn, Thanh Việt; Mai, Huỳnh Cang; Đỗ, Đình Nhật; Lưu, Xuân Cường |
| 2021 | Phát triển sản phẩm chăm sóc tóc từ tinh dầu vỏ bưởi = Production process of hair care product from grapefruit (Citrus maxima (Burm.) Merr.) peel essential oil | Nguyễn, Thị Thảo Nhi; Huỳnh, Thị Ánh Nguyệt; Phạm, Thị Kim Ngân; Mai, Huỳnh Cang |
| 2020 | Phát triển sản phẩm nước rửa tay từ dầu hạt sacha inchi (Plukenetia Volubilis L.) | Mai, Huỳnh Cang; Phạm, Thị Cẩm Hồng |
| 2020 | Phân tích thành phần hóa học và nghiên cứu ảnh hưởng của các yếu tố bảo quản của tinh dầu hương thảo ở tỉnh Lâm Đồng, Việt Nam = Research the effect of some preservation factors and chemical composition analysis of Rosemary essential oil in Lam Dong province, Vietnam | Trần, Thị Kim Ngân; Trần, Thiện Hiền; Ngô, Thị Cẩm Quyên; Lê, Xuân Tiến; Mai, Huỳnh Cang; Nguyễn, Thị Hồng Phúc; Triệu, Tuấn Anh; Nguyễn, Hoàng Thảo Mi |
| 2020 | Phân tích thành phần hóa học và nghiên cứu ảnh hưởng của các yếu tố bảo quản của tinh dầu Hương thảo ở tỉnh Lâm Đồng, Việt Nam = Research the effect of some preservation factors and chemical composition analysis of Rosemary essential oil in Lam Dong province, Vietnam | Trần, Thị Kim Ngân; Trần, Thiện Hiền; Ngô, Thị Cẩm Quyên; Lê, Xuân Tiến; Mai, Huỳnh Cang; Nguyễn, Thị Hồng Phúc; Triệu, Tuấn Anh; Nguyễn, Hoàng Thảo Mi |
| 2021 | Thành phần hóa học và hoạt tính kháng vi sinh vật gây bệnh của tinh dầu vỏ bưởi Năm Roi (Citrus grandis (L.) Osbeck) = Chemical composition and antimicrobial activity of the essential oil extracted from pomelo peel (Citrus grandis (L.) Osbeck) | Huỳnh, Xuân Phong; Mai, Kim Ngân; Trần, Thị Thảo Nguyên; Lưu, Minh Châu; Nguyễn, Ngọc Thạnh; Bạch, Long Giang; Mai, Huỳnh Cang; Nguyễn, Tấn Dũng; Nguyễn, Văn Ây |
| 2019 | Tối ưu hóa điều kiện trích ly anthocyanin từ hoa đậu biếc (Clitoría Ternatean I.) = Optimization extraction condition of Anthocyanin from butterfly pea flower (Clitoria Ternatean L.) | Mai, Huỳnh Cang; Nguyễn, Xuân Phương; Đoàn, Thị Tuyết Trinh |
| 2019 | Tối ưu hóa điều kiện trích ly anthocyanin từ lá cẩm (Peristrophe Bilvalvis (L.) = Optimization extraction condition of anthocyanin from Peristrophe Bilvalvis (L.) Merr Leaf | Mai, Huỳnh Cang; Đỗ, Thị Thủy Tiên; Nguyễn, Thị Tú |
| 2019 | Đánh giá hàm lượng anthocyanins và hoạt tính kháng oxi hóa của cao chiết từ các loại rau củ, quả và hoa = Evaluate anthocyanins content and antioxidant activity of extract from fruits, vegetables and flowers in Vietnam | Phạm, Trí Nhựt; Đào, Tấn Phát; Trần, Thiện Hiền; Lâm, Trí Đức; Phạm, Văn Thịnh; Trần, Bùi Phúc; Mai, Huỳnh Cang |
| 2019 | Đánh giá hàm lượng anthocynins và hoạt tính khoáng oxi hóa của cao chiết từ các loại rau củ, quả và hoa = Evaluate anthocyanins content and antioxidant activity of extract from fruits, vegetables and flowers in Vietnam | Phạm, Trí Nhựt; Đào, Tấn Phát; Trần, Thiện Hiền; Lâm, Trí Đức; Phạm, Văn Thịnh; Trần, Bùi Phúc; Mai, Huỳnh Cang |
| 2021 | Đánh giá hiện trạng khai thác và chất lượng keo ong (propolis) tại tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu | Trần, Đình Hương; Đào, Xuân Linh; Lê, Thị Thanh Vân; Nguyễn, Thị Ngọc Lan; Mai, Huỳnh Cang |
