Browsing by Author Nguyễn, Duy Lâm
Showing results 1 to 6 of 6
| Preview | Issue Date | Title | Author(s) |
| 2020 | Các thông số công nghệ của quá trình dịch hóa và đường hóa pyrodextrin để sản xuất maltodextrin kháng tiêu hóa từ tinh bột gạo = Technological parameters of the liquefaction and saccharification for producing resistant maltodextrin from rice starch | Phạm, Thị Bình; Bùi, Kim Thúy; Nguyễn, Duy Lâm |
| 2019 | Lựa chọn giống lúa có hàm lượng amylose thích hợp để sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa | Phạm, Cao Thăng; Bùi, Ngọc Trung; Lã, Mạnh Tuân; Nguyễn, Duy Lâm |
| 2020 | Nghiên cứu ảnh hưởng quá trình tách chiết anthocyanin có hỗ trợ siêu âm đến tính chất của tinh bột khoai lang tím = Study on the effects of ultrasonic-assisted anthocyanin extraction on properties of purple sweet potato starch | Nguyễn, Đức Hạnh; Hoàng, Thị Lệ Hằng; Nguyễn, Duy Lâm |
| 2019 | Thủy phân tinh bột gạo bằng enzym pullulanase để sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa | Phạm, Cao Thăng; Phạm, Minh Tuấn; Bùi, Kim Thúy; Nguyễn, Duy Lâm |
| 2021 | Tối ưu hóa điều kiện nuôi cấy 2 chuẩn vi khuẩn lactic VTCC439 và VTCC411 đế sử dụng lên men yếm khí nhằm thu chè đen giàu Gama Aminobutilic axit (GABA) = Optimizing culture conditions for VTCC439 and VTCC411 lactic acid bacteria strains to obtain GABA tea via the anaerobic fermentation method | Nguyễn, Việt Tấn; Nguyễn, Duy Lâm |
| 2020 | Xác định điều kiện thích hợp lên men chè nhằm thu sản phẩm giàu gamma aminobutyric axit = Determine suitable conditions for tea fermentation to obtain products rich in gamma aminobutyric acid | Nguyễn, Việt Tấn; Nguyễn, Duy Lâm |
