| Preview | Issue Date | Title | Author(s) |
| 2021 | Ảnh hưởng của độ ẩm tương đối và nhiệt độ đến sự biến đổi thành phần hóa lý của bột thanh long ruột đỏ hòa tan trong quá trình bảo quản | Hoàng, Quang Bình; Nguyễn, Hồng Ngoan; Đỗ, Anh Quânl Phạm Ngọc Trâml Đỗ Lê Hạnh Trang; Dương, Thị Ngọc Diệp |
| 2022 | Một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bánh khoai lang tím làm phồng bằng xử lý vi sóng = Effect of several factors on purple sweet potato snack quality be puffed by microwave treatment | Hoàng, Quang Bình; Trần, Thị Lệ; Katleen, Raes; Lê, Trung Thiên |
| 2021 | Nghên cứu giảm đắng nước bưởi thanh trùng bằng chế phẩm enzyme biocitrus = Effect of Biocitrus enzymatic treatment on the bitter taste of the pomelo juice | Hoàng, Quang Bình; Trần, Thị Ny; Huỳnh, Tiến Đạt; Lê, Trung Thiên |
| 2021 | Nghiên cứu chế biến bột dinh dưỡng ăn liền từ khoai lang ruột vàng = Research on processing nutritional powder from yellow-flesh sweet potatoes | Đàm, Thị Bích Phượng; Hoàng, Quang Bình |
| 2020 | Nghiên cứu ổn định hợp chất betacyanin và polyphenol trong nước thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) | Hoàng, Quang Bình; Dương, Thị Ngọc Diệp |
| 2021 | Nghiên cứu thanh hạt ăn liền bổ sung hạt chanh dây = Research of instant nut bars supplemented with passion fruit seed | Hoàng, Quang Bình; Đặng, Thành Duy; Lê, Trung Thiên |
| 2020 | Nghiên cứu thay thế thịt quả bằng vỏ thanh long ruột đỏ trong chế biến rượu vang thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) | Hoàng, Quang Bình; Dương, Thị Ngọc Diệp |
| 2020 | Nghiên cứu trích ly hợp chất màu và đánh giá độ bền màu của dịch trích ly từ gỗ vang (Caesalpinia sappan. L) | Nguyễn, Thị Anh Đào; Hoàng, Nguyễn Trúc Linh; Nguyễn, Mỹ Hạnh; Đinh, Nguyễn Song Toàn; Hoàng, Quang Bình; Lê, Trung Thiên |
| 2022 | Ứng dụng công nghệ bao màng trong bảo quản trái cây nhiệt đới = Utilization of edible coating for preservation of tropical fruits | Hoàng, Quang Bình; Lê, Trung Thiên; Trần, Quang Trà; Trịnh, Ngọc Thảo Ngân |
| 2022 | Ứng dụng vi bao giọt tụ trong công nghiệp thực phẩm = Application of coacervation in the food industry | Hoàng, Quang Bình; Chế, Mỹ Linh; Trịnh, Ngọc Thảo Ngân; Lê, Trung Thiên |
