| Preview | Issue Date | Title | Author(s) |
| 2022 | Ảnh hưởng của chất liệu bao gói đến chất lượng quả thanh mai (myrica esculenta) bảo quản bằng công nghệ hyokan = Effects of packaging material on myrica esculenta fruit quality storage by hyokan technology | Lê, Đức Thắng; Nguyễn, Đắc Bình Minh; Nguyễn, Văn Lam; Tạ, Thu Hằng; Đoàn, Thị Bắc; Phạm, Văn Ngân; Đinh, Thị Ngọc |
| 2019 | Ảnh hưởng của nhiệt độ sấy bằng công nghệ sấy lạnh Sasaki đến thời gian sấy và chất lượng của xoài và dâu tây | Tạ, Thu Hằng; Lê, Tất Khương; Đoàn, Thị Bắc; Trần, Thu Trang; Nguyễn, Mạnh Hà |
| 2022 | Ảnh hưởng của độ chín thu hái đến chất lượng quả Thanh mai (Myrica esculenta) bảo quản bằng công nghệ Hyokan = Effects of harvest ripeness on Myrica esculenta fruit quality storage by Hyokan technology | Lê, Đức Thắng; Tạ, Thu Hằng; Nguyễn, Đắc Bình Minh; Nguyễn, Văn Lam; Đoàn, Thị Bắc; Phạm, Văn Ngân; Đinh, Thị Ngọc |
| 2019 | Kết quả khảo sát hiệu quả bảo quản quả dâu tây bằng công nghệ Hyokan | Tạ, Thu Hằng; Nguyễn, Đắc Bình Minh; Kouichi, Omura; Nguyễn, Đắc Hoàng; Đoàn, Thị Bắc; Phạm, Thị Mai Anh |
| 2021 | Nghiên cứu ảnh hưởng của bao gói đến chất lượng quả dâu tây (Fragaria vesca) bảo quản bằng công nghệ hyokan | Nguyễn, Thị Hoàng Lan; Tạ, Thu Hằng; Đoàn, Thị Bắc; Nguyễn, Ngọc Cường |
| 2022 | Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ chần và tỷ lệ nước mắm/nước đến chất lượng trám đen ngâm mắm = Research of the effect of blanching temperature and fish sauce water ratio on the quality of fish sauce treated black Pili - fruits | Tạ, Thu Hằng; Lê, Tất Khang; Đoàn, Thị Bắc; Nguyễn, Phương Tùng |
| 2021 | Nghiên cứu sấy măng bằng công nghệ sấy bơm nhiệt Sasaki | Đoàn, Thị Bắc; Tạ, Thu Hằng; Nguyễn, Đắc Bình Minh; Nguyễn, Thị Hoàng Lan; Trần, Thu Trang |
| 2019 | Sự biến đổi thành phần hóa sinh của tỏi xuất xứ từ một số tỉnh miền Bắc Việt Nam trong quá trình chế biến tỏi đen = The change of biochemical composition of garlic originated from some Northern provinces of Vietnam in the process of processing black garlic | Đào, Văn Minh; Lê, Tất Khương; Tạ, Thu Hằng; Đoàn, Thị Bắc |
