Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/55167| Title: | Ảnh hưởng của quá trình xử lý nhiệt đến hàm lượng polyphenol, flavonoid, vitamin C, acid gallic và khả năng chống oxy hóa của dịch ép nước dâu Hạ Châu (Baccaurea ramiflora Lour.) = Influence of thermal processing on total polyphenols content, total flavonoids content, vitamin C, gallic acid and antioxidant activity of Burmese grape (Baccaurea ramiflora Lour.) | Authors: | Nguyễn, Hồng Xuân Đỗ, Thị Tuyết Nhung Đoàn, Thị Kiều Tiên Trần, Chí Linh Phạm, Chí Đúng Nguyễn, Thị Mỹ Dung |
Keywords: | Khoa học (Đại học Cần Thơ) | Issue Date: | 2022 | Series/Report no.: | Khoa học (Đại học Cần Thơ) - 2022 - no.CĐKHTN - tr.38-47 - ISSN.1859-2333 | URI: | https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=342500 http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/55167 |
| Appears in Collections: | Báo - Tạp chí |
Files in This Item:
| File | Size | Format | |
|---|---|---|---|
| CVv403V58KHTN22022038.pdf | 572.3 kB | Adobe PDF | View online View/Open |
CORE Recommender
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.