Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/18641| Title: | Sử dụng hỗn hợp bột mì và bã malt để làm bánh quy giàu chất xơ: Ảnh hưởng của kích thước hạt bã malt đến chất lượng sản phẩm = Use of wheat flour and brewing spent grains in the production of biscuit with high fiber content: effects of particle size of brewing spent grains on the product quality | Authors: | Lê, Cao Linh Chi Thị, Thu Trà Trần Tôn, Nữ Minh Nguyệt Lê, Nguyễn Đoan Duy Văn, Việt Mẫn Lê |
Keywords: | Tạp chí Khoa học và Công n ghệ (Đại học Đà Nẵng) | Issue Date: | 2020 | Series/Report no.: | Tạp chí Khoa học và Công n ghệ (Đại học Đà Nẵng) - 2020 - no.1 - tr.37-42 - ISSN.1859-1531 | URI: | https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=310054 http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/18641 |
| Appears in Collections: | Báo - Tạp chí |
Files in This Item:
| File | Size | Format | |
|---|---|---|---|
| CVv465V18S12020037.pdf | 454.38 kB | Adobe PDF | View online View/Open |
CORE Recommender
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.