Ảnh hưởng của phụ gia tạo nhớt và nhiệt độ đến tính chất lưu biến của nước quả đục măng tây xanh = Effects of hydrocolloids and temperature on rheological properties of cloudy asparagus juice

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/9733

Title:	Ảnh hưởng của phụ gia tạo nhớt và nhiệt độ đến tính chất lưu biến của nước quả đục măng tây xanh = Effects of hydrocolloids and temperature on rheological properties of cloudy asparagus juice
Authors:	Nguyễn, Thị Thùy Dung Trần, Thị Cúc Phương Nguyễn, Thị Vân Linh
Keywords:	Tạp chí Công thương
Issue Date:	2019
Series/Report no.:	Tạp chí Công thương - 2019 - no.17 - tr.298-303 - ISSN.0866-7756
URI:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=279451 http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/9733
Appears in Collections:	Báo - Tạp chí

File	Size	Format
CVv146S172019298.pdf	378.35 kB	Adobe PDF	View online View/Open

CORE Recommender

Check