Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/68013| Title: | Ảnh hưởng của quá trình tiền xử lý đến hoạt tính enzyme polyphenol oxidase và chất lượng hóa lý của bột dáo khoai môn = Effect of the pre-treatment process on the activity of polyphenol oxidase and quality of the by-product of taro tubers' powder |
| Authors: | Đoàn, Anh Dũng Nguyễn, Thị Bích Thi Tống, Thị Ánh Ngọc |
| Keywords: | Tạp chí Công thương |
| Issue Date: | 2022 |
| Series/Report no.: | Tạp chí Công thương - 2022 - no.12 - tr.396-403 - ISSN.0866-7756 |
| URI: | https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=345476 http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/68013 |
| Appears in Collections: | Báo - Tạp chí |
Files in This Item:
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
