Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/67729| Title: | Nghiên cứu sử dụng axít xitric trong giai đoạn sơ chế nhằm ổn định chất lượng sản phẩm hành tím sấy = Research on using citric acid in the preliminary processing stage for quality stability of dried red onion products | Authors: | Hoàng, Thị Lệ Hằng Nguyễn, Đức Hạnh Hoàng, Thị Tuyết Mai Nguyễn, Thị Lài Phạm, Hương Sơn Nguyễn, Minh Nam Phạm, Minh Khoa Lê, Trung Tâm |
Keywords: | Khoa học & công nghệ Việt Nam | Issue Date: | 2022 | Series/Report no.: | Khoa học & công nghệ Việt Nam - 2022 - no.10B - tr.68 - 71 - ISSN.1859-4794 | URI: | https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=348793 http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/67729 |
| Appears in Collections: | Báo - Tạp chí |
Files in This Item:
| File | Size | Format | |
|---|---|---|---|
| CVv8V64S10B2022068.pdf | 652.61 kB | Adobe PDF | View online View/Open |
CORE Recommender
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.