Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/63972| Title: | Nghiên cứu sử dụng dịch thủy phân tinh bột bởi enzyme amylase thương mại trong chế biến kẹo mềm = A study on using the hydrolyzed solution of tapioca starch from the amylase-assisted hydrolysis process to make soft candy |
| Authors: | Huỳnh, Thị Phương Loan Nguyễn, Bào Lộc Lê, Thanh Thúy |
| Keywords: | Tạp chí Công thương |
| Issue Date: | 2022 |
| Series/Report no.: | Tạp chí Công thương - 2022 - no.21 - tr.370-375 - ISSN.0866-7756 |
| URI: | https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=353712 http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/63972 |
| Appears in Collections: | Báo - Tạp chí |
Files in This Item:
File : CVv146S212022370.pdf
Size : 839,63 kB
Format : Adobe PDF
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
