Nghiên cứu tạo bột màu giàu anthocyanin từ dịch chiết củ khoai lang tím và ứng dụng trong sản xuất kẹo dẻo = Research on production of anthocyanin-rich powder from purple sweet potatoes extracts and its application in marshmallows manufactoring

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/63368

Title:	Nghiên cứu tạo bột màu giàu anthocyanin từ dịch chiết củ khoai lang tím và ứng dụng trong sản xuất kẹo dẻo = Research on production of anthocyanin-rich powder from purple sweet potatoes extracts and its application in marshmallows manufactoring
Authors:	Tạ, Thị Tố Quyên Mạc, Thị Hà Thanh
Keywords:	Nông nghiệp & Phát triển nông thôn
Issue Date:	2022
Series/Report no.:	Nông nghiệp & Phát triển nông thôn - 2022 - no.18 - tr.76 - 83 - ISSN.1859-4581
URI:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=351364 http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/63368
Appears in Collections:	Báo - Tạp chí

Files in This Item: