Tối ưu hóa quá trình thủy phân tinh bột gạo lứt huyết rồng bằng enzyme a-amylase trong sản xuất nước gạo lứt huyết rồng lên men = Optimizing the hydrolysis of red rice by using o-amylase for the production of fermented red rice beverage

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/54825

Title:	Tối ưu hóa quá trình thủy phân tinh bột gạo lứt huyết rồng bằng enzyme a-amylase trong sản xuất nước gạo lứt huyết rồng lên men = Optimizing the hydrolysis of red rice by using o-amylase for the production of fermented red rice beverage
Authors:	Nguyễn, Văn Hiệp Nguyễn, Hoàng Anh Lê, Thị Ngọc Ái Lê, Thủy Tiên Nguyễn, Linh Phương
Keywords:	Tạp chí Công thương
Issue Date:	2022
Series/Report no.:	Tạp chí Công thương - 2022 - no.5 - tr.378-384 - ISSN.0866-7756
URI:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=342076 http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/54825
Appears in Collections:	Báo - Tạp chí

Files in This Item: