Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/52311| Title: | Nghiên cứu biến tính tinh bột khoai mỡ (Dioscorea alata L.) tạo tinh bột thủy phân chậm bằng phương pháp thủy phân acid = Study on modification of yam starch (Dioscorea alata L.) creating slow digesting starch by acid hydrolysis |
| Authors: | Võ, Minh Hoàng Dương, Thị Yến Nhi |
| Keywords: | Khoa học (Đại học Trà Vinh) |
| Issue Date: | 2022 |
| Series/Report no.: | Khoa học (Đại học Trà Vinh) - 2022 - no.49 - tr.56-65 - ISSN.2815-6072 |
| URI: | https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=351503 http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/52311 |
| Appears in Collections: | Báo - Tạp chí |
Files in This Item:
File : CVv384S492022056.pdf
Size : 436,47 kB
Format : Adobe PDF
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
