Nghiên cứu ổn định hệ nhũ dầu cám gạo trong nước sử dụng tinh bột gạo biến tính bằng α-amylase

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/49374

Title:	Nghiên cứu ổn định hệ nhũ dầu cám gạo trong nước sử dụng tinh bột gạo biến tính bằng α-amylase
Authors:	Đỗ, Việt Hà Nguyễn, Khắc Sinh Nguyễn, Bảo Việt
Keywords:	Tạp chí Công thương
Issue Date:	2021
Series/Report no.:	Tạp chí Công thương - 2021 - no.10 - tr.171-177 - ISSN.0866-7756
URI:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=320185 http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/49374
Appears in Collections:	Báo - Tạp chí

File	Size	Format
CVv146S102021171.pdf	5.86 MB	Adobe PDF	View online View/Open

CORE Recommender

4

checked on Dec 22, 2024

Check