Nghiên cứu chế biến bột nêm thực phẩm từ dịch đạm thủy phân thịt cá rô phi (Oreochromis niloticus) bằng hỗn hợp alcalase và flavourzyme

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/46691

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Trương, Thị Mộng Thu
dc.contributor.author	Nguyễn, Chí Cường
dc.date.accessioned	2023-12-15T02:02:11Z	-
dc.date.available	2023-12-15T02:02:11Z	-
dc.date.issued	2021
dc.identifier.uri	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=322419	en
dc.identifier.uri	http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/46691	-
dc.language.iso	vi	en
dc.relation.ispartofseries	Khoa học và Công nghệ Nông nghiệp - Trường Đại học Nông lâm, Đại học Huế - 2021 - no.2 - tr.2420-2429 - ISSN.2855-1256	en
dc.subject	Khoa học và Công nghệ Nông nghiệp - Trường Đại học Nông lâm, Đại học Huế	en
dc.title	Nghiên cứu chế biến bột nêm thực phẩm từ dịch đạm thủy phân thịt cá rô phi (Oreochromis niloticus) bằng hỗn hợp alcalase và flavourzyme	en
dc.type	Article	en
item.fulltext	Có toàn văn	-
item.grantfulltext	open	-
item.openairetype	Article	-
item.cerifentitytype	Publications	-
item.openairecristype	http://purl.org/coar/resource_type/c_18cf	-
item.languageiso639-1	vi	-
Appears in Collections:	Báo - Tạp chí

File	Size	Format
CVv471V5S220212420.pdf	352.63 kB	Adobe PDF	View online View/Open

CORE Recommender

22

checked on Dec 22, 2024

Check