Ảnh hưởng của quá trình nấu và lên men chính đến hàm lượng đường khử, axit amin hoa tan và polyphenol trong dịch bia từ malt cua giống lúa IR50404 = The effects of mashing and fermentaion on the reducing sugars, amino acids and polyphenol content in beer from rice malt variety IR50404

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/40009

Title:	Ảnh hưởng của quá trình nấu và lên men chính đến hàm lượng đường khử, axit amin hoa tan và polyphenol trong dịch bia từ malt cua giống lúa IR50404 = The effects of mashing and fermentaion on the reducing sugars, amino acids and polyphenol content in beer from rice malt variety IR50404
Authors:	NguyễnTấn, Hùng Phan, Việt Thắng Nguyễn, Công Hà
Keywords:	Nông nghiệp & Phát triển nông thôn
Issue Date:	2021
Series/Report no.:	Nông nghiệp & Phát triển nông thôn - 2021 - no.3+4 - tr.75 - 81 - ISSN.1859-4581
URI:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=314842 http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/40009
Appears in Collections:	Báo - Tạp chí

Files in This Item: