Ảnh hưởng của quá trình nấu và lên men chính đến hàm lượng đường khử, axit amin hoa tan và polyphenol trong dịch bia từ malt cua giống lúa IR50404 = The effects of mashing and fermentaion on the reducing sugars, amino acids and polyphenol content in beer from rice malt variety IR50404

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/40009

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	NguyễnTấn, Hùng
dc.contributor.author	Phan, Việt Thắng
dc.contributor.author	Nguyễn, Công Hà
dc.date.accessioned	2023-12-14T08:58:31Z	-
dc.date.available	2023-12-14T08:58:31Z	-
dc.date.issued	2021
dc.identifier.uri	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=314842	en
dc.identifier.uri	http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/40009	-
dc.language.iso	vi	en
dc.relation.ispartofseries	Nông nghiệp & Phát triển nông thôn - 2021 - no.3+4 - tr.75 - 81 - ISSN.1859-4581	en
dc.subject	Nông nghiệp & Phát triển nông thôn	en
dc.title	Ảnh hưởng của quá trình nấu và lên men chính đến hàm lượng đường khử, axit amin hoa tan và polyphenol trong dịch bia từ malt cua giống lúa IR50404 = The effects of mashing and fermentaion on the reducing sugars, amino acids and polyphenol content in beer from rice malt variety IR50404	en
dc.type	Article	en
Appears in Collections:	Báo - Tạp chí

Files in This Item: