KHẢ NĂNG HẠN CHẾ OXY HÓA LIPID CỦA PHÂN ĐOẠN DỊCH CHIẾT GIÀU POLYPHENOL TỪ RONG NÂU SARGASSUM MCCLUREI TRÊN CƠ THỊT CÁ BỚP = LIPID OXIDATION INHIBITION CAPACITY OF A POLYPHENOLIC-RICH FRACTION FROM BROWN SEAWEED SARGASSUM MCCLUREI IN MINCED COBIA MUSCLES

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/24606

Title:	KHẢ NĂNG HẠN CHẾ OXY HÓA LIPID CỦA PHÂN ĐOẠN DỊCH CHIẾT GIÀU POLYPHENOL TỪ RONG NÂU SARGASSUM MCCLUREI TRÊN CƠ THỊT CÁ BỚP = LIPID OXIDATION INHIBITION CAPACITY OF A POLYPHENOLIC-RICH FRACTION FROM BROWN SEAWEED SARGASSUM MCCLUREI IN MINCED COBIA MUSCLES
Authors:	Nguyễn, Thế Hân Nguyễn, Lê Thùy Linh Nguyễn, Văn Minh Khổng, Trung Thắng
Keywords:	Tạp chí Khoa học & Công nghệ
Issue Date:	2020
Series/Report no.:	Tạp chí Khoa học & Công nghệ - Đại học Công nghiệp Hà Nội - 2020 - no.56
URI:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=302938 http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/24606
Appears in Collections:	Báo - Tạp chí

Files in This Item: