Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình carboxymethyl hóa tinh bột đậu xanh = Evaluation of reaction conditions for carboxymethylation of mung bean starch using monochloroacetic acid

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/17652

Title:	Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình carboxymethyl hóa tinh bột đậu xanh = Evaluation of reaction conditions for carboxymethylation of mung bean starch using monochloroacetic acid
Authors:	Lê, Thị Hồng Thuý Lê, Nguyễn Phương Thanh Nguyễn, Quỳnh Như Nguyễn, Thị Thảo Hồ, Thị Thu Thảo Nguyễn, Thị Lương
Keywords:	Tạp chí khoa học công nghệ và thực phẩm
Issue Date:	2020
Series/Report no.:	Tạp chí khoa học công nghệ và thực phẩm - Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP Hồ Chí Minh - 2020 - no.3 - tr.37-46 - ISSN.0866-8132
URI:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=311547 http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/17652
Appears in Collections:	Báo - Tạp chí

File	Size	Format
CVv473V20S032020037.pdf	496.67 kB	Adobe PDF	View online View/Open

CORE Recommender

Check