Xác định điều kiện lên men và hoạt tính kháng oxy hóa của nước lên men trái trâm (Syzygium cumini L.) = Determination of fermentation conditions and antioxidant activity of Syzygium cumini L. fermented juice

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/16681

Title:	Xác định điều kiện lên men và hoạt tính kháng oxy hóa của nước lên men trái trâm (Syzygium cumini L.) = Determination of fermentation conditions and antioxidant activity of Syzygium cumini L. fermented juice
Authors:	Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm Đào, Thanh Tâm Nguyễn, Thị Minh Trâm Văn, Thị Hồng Huê Dương, Thị Mai Thảo Nguyễn, Đức Độ
Keywords:	Khoa học (ĐH Cần Thơ)
Issue Date:	2020
Series/Report no.:	Khoa học (ĐH Cần Thơ) - 2020 - no.CDKHTN - tr.72-79 - ISSN.1859-2333
URI:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=312784 http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/16681
Appears in Collections:	Báo - Tạp chí

Files in This Item: