Xác định điều kiện lên men và hoạt tính kháng oxy hóa của nước lên men trái trâm (Syzygium cumini L.) = Determination of fermentation conditions and antioxidant activity of Syzygium cumini L. fermented juice

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/16681

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm
dc.contributor.author	Đào, Thanh Tâm
dc.contributor.author	Nguyễn, Thị Minh Trâm
dc.contributor.author	Văn, Thị Hồng Huê
dc.contributor.author	Dương, Thị Mai Thảo
dc.contributor.author	Nguyễn, Đức Độ
dc.date.accessioned	2023-12-08T01:39:24Z	-
dc.date.available	2023-12-08T01:39:24Z	-
dc.date.issued	2020
dc.identifier.uri	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=312784	en
dc.identifier.uri	http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/16681	-
dc.language.iso	vi	en
dc.relation.ispartofseries	Khoa học (ĐH Cần Thơ) - 2020 - no.CDKHTN - tr.72-79 - ISSN.1859-2333	en
dc.subject	Khoa học (ĐH Cần Thơ)	en
dc.title	Xác định điều kiện lên men và hoạt tính kháng oxy hóa của nước lên men trái trâm (Syzygium cumini L.) = Determination of fermentation conditions and antioxidant activity of Syzygium cumini L. fermented juice	en
dc.type	Article	en
Appears in Collections:	Báo - Tạp chí

Files in This Item: