Ảnh hưởng của tỷ lệ phối chế dịch gấc, tỷ lệ đường, gelatin và chế độ gia nhiệt đến chất lượng kẹo dẻo thốt nốt bổ sung gấc

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/11353

Title:	Ảnh hưởng của tỷ lệ phối chế dịch gấc, tỷ lệ đường, gelatin và chế độ gia nhiệt đến chất lượng kẹo dẻo thốt nốt bổ sung gấc
Authors:	Diệp, Kim Quyên Vũ, Thị Thanh Đào
Keywords:	Khoa học (ĐH Đồng Tháp)
Issue Date:	2019
Series/Report no.:	Khoa học (ĐH Đồng Tháp) - 2019 - no.41 - tr.92 - 98 - ISSN.0866-7675
URI:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=282817 http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/11353
Appears in Collections:	Báo - Tạp chí

Files in This Item: