Browsing by Author Phạm, Thị Minh Hoàng
Showing results 1 to 5 of 5
| Preview | Issue Date | Title | Author(s) |
| 2021 | Biến tính tinh bột gạo bằng enzyme phân nhánh tái tổ hợp trong Bacillus subtilis = Modifying rice starch by using Bacillus branching enzyme | Phạm, Thị Minh Hoàng; Phạm, Đỗ Trang Minh; Trần, Thanh Lưu; Đoàn, Thị Ngọc Thanh; Trần, Quốc Bình; Lê, Quang Trí |
| 2021 | Biến tính tinh bột gạo bằng enzyme phân nhánh tái tổ hợp trong Bacillus subtilis = Modifying rice starch by using Bacillus branching enzyme | Phạm, Thị Minh Hoàng; Phạm, Đỗ Trang Minh; Trần, Thanh Lưu; Đoàn, Thị Ngọc Thanh; Trần, Quốc Bình; Lê, Quang Trí |
| 2020 | Tối ưu hóa quá trình biến tính hợp chất chức năng puerarin trong sắn dây bằng enzyme maltogenic amylase | Trần, Quốc Bình; Phạm, Thị Minh Hoàng; Lý, Nguyễn Bình; Lê, Quang Trí |
| 2021 | Tối ưu hóa quá trình lên men nước dứa - sắn dây bố sung phức chất puerarin - maltose = Optimizing the fermentation process of drinking kudzu - pineapple juice supplemented with puerarin - maltose complex | Trần, Quốc Bình; Phạm, Thị Minh Hoàng; Lý, Nguyễn Bình; Lê, Quang Trí; Nguyễn, Phú Thương Nhân |
| 2021 | Xác định thuộc tính quyết định khả năng chấp nhận của người tiêu dùng đối với sản phẩm = Identifying consumers' drivers for acceptance of fermented mixture of pineapple and cassava kudzu | Trần, Quốc Bình; Phạm, Thị Minh Hoàng; Lê, Quang Trí; Lý, Nguyễn Bình |
