Browsing by Author Nguyễn, Ngọc Nhi
Showing results 1 to 3 of 3
| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| 2022 | Ảnh hưởng của bột khoai lang tím và chế độ đường hóa đến chất lượng dịch đường hóa trong sản xuất bia = Impacts of the purple sweet potato powder and the saccharification conditions on the quality of saccharification solution in brewing | Đinh, Thái Phi Bằng; Bùi, Hữu Thuận; Nguyễn, Ngọc Nhi; Lương, Thị Phương Liên; Bùi, Thế Vinh |
| 2022 | Nghiên cứu nước ép quả sơ ri (Malpighia glabra L.) thanh trùng = A study on pasteurized acerola juice (Malpighia glabra L.) | Nguyễn, Ngọc Nhi; Đinh, Thái Phi Bằng; Bùi, Thế Vinh; Bùi, Hữu Thuận |
| 2022 | Nghiên cứu sử dụng bột khoai lang tím (Ipomoea batatas (L.) Lam) làm nguyên liệu thay thế trong sản xuất bia = A study on the use of purple sweet potato powder ipomoea batatas (L.) Lam) as an alternative ingredient for brewing | Đinh, Thái Phi Bằng; Bùi, Thế Vinh; Nguyễn, Ngọc Nhi; Lương, Thị Phương Liên; Bùi, Hữu Thuận |