| Preview | Issue Date | Title | Author(s) |
| 2019 | Ảnh hưởng của các phương pháp chế biến nhiệt đến hàm lượng tinh dầu trong các sản phẩm được phối trộn với bột vi bao tinh dầu sả chanh (Cymbopogon citratus) = Effect of heat treatment methods on the content of remaining essential oils in products mixed with lemongrass essential oil microencapsulation powder (Cymbopogon citratus) | Võ, Tấn Thành; Nguyễn, Phú Thương Nhân; Phạm, Văn Thịnh; Lê, Thị Hồng Nhan; Trần, Thị Yến Nhi; Nguyễn, Dương Vũ; Mai, Huỳnh Cang; Phạm, Hoàng Danh; Phan, Bổn; Đỗ, Bích Ngọc; Hoàng, Thị Hồng |
| 2019 | Ảnh hưởng của các phương pháp chế biến nhiệt đến hàm lượng tinh dầu trong các sản phẩm được phối trộn với bột vi bao tinh dầu sả chanh (Cymbopogon citratus) = Effect of heat treatment methods on the content of remaining essential oils in products mixed with lemongrass essential oil microencapsulation powder (Cymbopogon citratus) | Võ, Tấn Thành; Nguyễn, Phú Thương Nhân; Phạm, Văn Thịnh; Lê, Thị Hồng Nhan; Trần, Thị Yến Nhi; Nguyễn, Dương Vũ; Mai, Huỳnh Cang; Phạm, Hoàng Danh; Phan, Bổn; Đỗ, Bích Ngọc; Hoàng, Thị Hồng |
| 2020 | Khảo sát sự ảnh hưởng của các giá trị pH khác nhau lên độ bền tinh dầu sả (Cymbopogon citratus) = The investigation of the influence of different pH values on lemongrass (Cymbopogon citratus) oil durability | Trần, Thiện Hiền; Nguyễn, Ngọc Tú Quỳnh; Lê, Thị Hồng Nhan; Trần, Thị Kim Ngân; Ngô, Thị Cẩm Quyên |
| 2020 | Khảo sát sự ảnh hưởng của các giá trị pH khác nhau lên độ bền tinh dầu sả (Cymbopogon citratus) = The investigation of the influence of different pH values on lemongrass (Cymbopogon citratus) oil durability | Trần, Thiện Hiền; Nguyễn, Ngọc Tú Quỳnh; Lê, Thị Hồng Nhan; Trần, Thị Kim Ngân; Ngô, Thị Cẩm Quyên |
| 2019 | Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ đến hiệu quả quá trình vi bọc tinh dầu sả dạng bột bằng phương pháp sấy phun = The effect of some technological factors on the efficiency of microencapsulation of lemongrass essential oil by the spray drying method | Nguyễn, Phú Thương Nhân; Mai, Huỳnh Cang; Võ, Tấn Thành; Trần, Thị Yến Nhi; Nguyễn, Dương Vũ; Lê, Thị Hồng Nhan; Nguyễn, Văn Gia Pháp; Bạch, Long Giang |
| 2019 | Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ đến hiệu quả quá trình vi bọc tinh dầu sả dạng bột bằng phương pháp sấy phun = The effect of some technological factors on the efficiency of microencapsulation of lemongrass essential oil by the spray drying method | Nguyễn, Phú Thương Nhân; Mai, Huynh Cang; Võ, Tân Thành; Trần, Thị Yến Nhi; Nguyễn, Dương Vũ; Lê, Thị Hồng Nhan; Nguyễn, Văn Gia Pháp; Bạch, Long Giang |
| 2019 | Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ đến hiệu quả quá trình vi bọc tinh dầu sả dạng bột bằng phương pháp sấy phun = The effect of some technological factors on the efficiency of microencapsulation of lemongrass essential oil by the spray drying method | Nguyễn, Phú Thương Nhân; Mai, Huynh Cang; Võ, Tân Thành; Trần, Thị Yến Nhi; Nguyễn, Dương Vũ; Lê, Thị Hồng Nhan; Nguyễn, Văn Gia Pháp; Bạch, Long Giang |
