| Preview | Issue Date | Title | Author(s) |
| 2021 | Ảnh hưởng của chế phẩm protease đến quá trình thủy phân cám gạo | Lê, Hoàng Phượng; Ngô, Thị Cẩm Tú; Lý, Nguyễn Bình |
| 2021 | Ảnh hưởng của điều kiện trích ly đến hoạt tính lipase trong cám gạo = The influence of extraction conditions on lipase activity in ricebran | Lê, Hoàng Phượng; Nguyễn, Văn Thành; Nguyễn, Văn Thuận; Ngô, Thị Cẩm Tú; Võ, Tấn Thạnh; Phù, Thị Thanh Khiết; Đỗ, Thanh Xuân; Lý, Nguyễn Bình |
| 2021 | Hàm lượng fucoidan và alginate của một số loài rong nâu ở quần đảo Nam Du, Kiên Giang | Nguyễn, Văn Thành; Trần, Nhật My; Nguyễn, Văn An; Lê, Hoàng Phượng; Bùi, Văn Nguyên |
| 2020 | Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất surimi từ cá rô phi (Oreochromis niloticus) tại Kiên Giang | Lê, Hoàng Phượng; Trương, Thị Tú Trân; Nguyễn, Văn Thành |
| 2021 | Nghiên cứu tối ưu hóa công nghệ sấy cá lóc Channamaculata bằng phương pháp sấy phối hợp bơm nhiệt và bức xạ hồng ngoại | Lê, Thị Hồng Ánh; Dương, Hồng Quân; Bùi, Huy Chích; Hoàng, Ngọc Cương; Lâm, Thế Hải; Trần, Quốc Đảm; Đặng, Xuân Cường; Nguyễn, Thị Thảo Minh; Lê, Hoàng Phượng; Đặng, Văn Hải |
| 2022 | Tối ưu hóa quà trình trích ly enzym lipase từ cám gạo = Optimization of the extraction procedure for lipase enzyme from rice bran | Lê, Hoàng Phượng; Nguyễn, Văn Thành; Võ, Tấn Thạnh; Lý, Nguyễn Bình |
| 2022 | Tối ưu hóa tỷ lệ emzyme pectinase và thời gian trích ly quả dâu tằm (Morus alba L. Morus acidosa) = Optimization of enzyme pectinase rate and time extract of mulberry (Morus alba L. Morus acidosa) | Võ, Tấn Thạnh; Phan, Kim Tỏa; Nguyễn, Thị Cẩm Tú; Nguyễn, Duy Tân; Lê, Hoàng Phượng; Trương, Thị Tú Trân |
| 2021 | Xây dựng quy trình chế biến sản phẩm bánh quy bổ sung cám gạo tại Kiên Giang = Developing the production process of rice bran-added biscuits in Kien Giang Province | Nguyễn, Thị Yến Phượng; Nguyễn, Thị Cà Linh; Lê, Hoàng Phượng |
