Ảnh hưởng của tỷ lệ phối trộn bột gạo/bột nếp và tỷ lệ thanh long ruột đỏ đến chất lượng bánh mochi thanh long ruột đỏ nhân đậu xanh = The effect of the mixing ratio between rice flour and glutinous rice flour, and that of red flesh dragon fruit on the quality of green-bean mochi cake

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/31389

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Diệp, Kim Quyên
dc.date.accessioned	2023-12-12T07:38:24Z	-
dc.date.available	2023-12-12T07:38:24Z	-
dc.date.issued	2021
dc.identifier.uri	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=329714	en
dc.identifier.uri	http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/31389	-
dc.language.iso	vi	en
dc.relation.ispartofseries	Khoa học (Đại học Đồng Tháp) - 2021 - no.3 - tr.31-36 - ISSN.0866-7675	en
dc.subject	Khoa học (Đại học Đồng Tháp)	en
dc.title	Ảnh hưởng của tỷ lệ phối trộn bột gạo/bột nếp và tỷ lệ thanh long ruột đỏ đến chất lượng bánh mochi thanh long ruột đỏ nhân đậu xanh = The effect of the mixing ratio between rice flour and glutinous rice flour, and that of red flesh dragon fruit on the quality of green-bean mochi cake	en
dc.type	Article	en
Appears in Collections:	Báo - Tạp chí

Files in This Item: