Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/27145| Title: | Ảnh hưởng của các phương pháp xử lý nhiệt kết hợp với lên men đến hàm lượng axit gamma-aminobutyric, axit phytic và tính chất lý-hóa của sữa chua đậu nành nảy mầm = The Effect of Heat Treatment of Germinated Soybean Combining with Fermentation on Gamma-aminobutyric Acid, Phytic Acid and Physicochemical Properties of Soymilk Yoghurt Prepared |
| Authors: | Nguyễn, Đức Doan Đỗ, Thị Hà |
| Keywords: | Khoa học nông nghiệp Việt Nam |
| Issue Date: | 2020 |
| Series/Report no.: | Khoa học nông nghiệp Việt Nam - 2020 - no.05 - tr.367-377 - ISSN.2588-1299 |
| URI: | https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=287460 http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/27145 |
| Appears in Collections: | Báo - Tạp chí |
Files in This Item:
File : CTv169V18S052020367.pdf
Size : 1,15 MB
Format : Adobe PDF
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
