Browsing by Author Lê, Thị Ngọc Ái
Showing results 1 to 1 of 1
| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| 2022 | Tối ưu hóa quá trình thủy phân tinh bột gạo lứt huyết rồng bằng enzyme a-amylase trong sản xuất nước gạo lứt huyết rồng lên men = Optimizing the hydrolysis of red rice by using o-amylase for the production of fermented red rice beverage | Nguyễn, Văn Hiệp; Nguyễn, Hoàng Anh; Lê, Thị Ngọc Ái; Lê, Thủy Tiên; Nguyễn, Linh Phương |