Browsing by Author Tống, Thị Ánh Ngọc
Showing results 1 to 5 of 5
| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| 2022 | Ảnh hưởng của quá trình tiền xử lý đến hoạt tính enzyme polyphenol oxidase và chất lượng hóa lý của bột dáo khoai môn = Effect of the pre-treatment process on the activity of polyphenol oxidase and quality of the by-product of taro tubers' powder | Đoàn, Anh Dũng; Nguyễn, Thị Bích Thi; Tống, Thị Ánh Ngọc |
| 2019 | Kiến thức, thái độ về an toàn thực phẩm và thực hành của người bán thực phẩm đường phố trên địa bàn tỉnh Hậu Giang | Tống, Thị Ánh Ngọc; Lê, Vĩnh Hòa |
| 2019 | Lãng phí thực phẩm của các hộ gia đình tại thành phố Cần Thơ | Tống, Thị Ánh Ngọc |
| 2021 | Ô nhiễm vi sinh vật trong quy trình chế biến cá tra (Pangasius hypophthalmus): Công đoạn phi lê | Nguyễn, Cẩm Tú; Phan, Nguyễn Trang; Tống, Thị Ánh Ngọc |
| 2021 | Điều kiện vệ sinh của môi trường chế biến và mật số vi sinh vật trên cá Tra (Pangasius hypophthalmus): Công đoạn chỉnh hình | Nguyễn, Cẩm Tú; Tống, Thị Ánh Ngọc; Nhan, Thị Mỹ Hằng; Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm |