Browsing by Author
Phan, Ngọc Hòa
Showing results 1 to 5 of 5
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2022 | Ảnh hưởng của các chất hỗ trợ làm sạch trong quá trình tách tinh bột đến sự thay đổi cấu trúc và khả năng kháng tiêu hóa của tinh bột đậu xanh = Effect of assisted chemicals for purification during starch isolation on structure and digestibility of mungbean starch | Nguyễn, Thị Mai Hương; Phan, Ngọc Hòa; Phạm, Văn Hùng |
| 2020 | Ảnh hưởng của chế độ xử lý nhiệt và một số loại đường đối với hàm lượng anthocyanin và tính kháng oxy hóa của dịch dâu tằm | Châu, Trần Diễm Ái; Phan, Ngọc Hòa; Nguyễn, Thị Quỳnh Lê; Nguyễn, Ngọc Uyên |
| 2021 | Những thách thức đối với lao động Việt Nam trước làn sóng công nghệ số | Phan, Ngọc Hòa |
| 2019 | Phân tích nhanh độ chín của chuối sứ (Musa paradisiaca var. Awak) bằng quang phổ cận hồng ngoại | Châu, Trần Diễm Ái; Đào, Thị Ngọc Anh; Huỳnh, Tiến Phong; Phan, Ngọc Hòa |
| 2022 | Tính chất lý-hóa của tinh bột đậu xanh tách bằng phương pháp sử dụng các chất hỗ trợ khác nhau = Physicochemical properties of mungbean starch isolated by using different chemicals for purification | Nguyễn, Thị Mai Hương; Phan, Ngọc Hòa; Phạm, Văn Hùng |