Tối ưu hóa tỷ lệ nguyên liệu, nhiệt độ nướng và ảnh hưởng của bao bì bảo quản đến tính chất bánh quy bổ sung lêkima = Optimization of ingredient, baking temperature and effects of packaging on Pouteria lucuma formulated cookies

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/69476

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Trần, Thị Minh Thư
dc.contributor.author	Võ, Thanh Thúy
dc.contributor.author	Huỳnh, Thị Kim Chi
dc.contributor.author	Vi, Nhã Trân
dc.contributor.author	Nguyễn, Thị Như Ý
dc.contributor.author	Trần, Nguyễn Phương Lan
dc.date.accessioned	2023-12-27T02:53:05Z	-
dc.date.available	2023-12-27T02:53:05Z	-
dc.date.issued	2022
dc.identifier.uri	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=350246	en
dc.identifier.uri	http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/69476	-
dc.language.iso	vi	en
dc.relation.ispartofseries	Khoa học (Đại học Cần Thơ) - 2022 - no.5 - tr.144-153 - ISSN.1859-2333	en
dc.subject	Khoa học (Đại học Cần Thơ)	en
dc.title	Tối ưu hóa tỷ lệ nguyên liệu, nhiệt độ nướng và ảnh hưởng của bao bì bảo quản đến tính chất bánh quy bổ sung lêkima = Optimization of ingredient, baking temperature and effects of packaging on Pouteria lucuma formulated cookies	en
dc.type	Article	en
item.grantfulltext	restricted	-
item.cerifentitytype	Publications	-
item.fulltext	Có toàn văn	-
item.openairetype	Article	-
item.openairecristype	http://purl.org/coar/resource_type/c_18cf	-
item.languageiso639-1	vi	-
Appears in Collections:	Báo - Tạp chí

File	Size	Format	Existing users please Login
CVv403V58S52022144.pdf	753.62 kB	Adobe PDF

CORE Recommender

Check