Ảnh hưởng của các chất hỗ trợ làm sạch trong quá trình tách tinh bột đến sự thay đổi cấu trúc và khả năng kháng tiêu hóa của tinh bột đậu xanh = Effect of assisted chemicals for purification during starch isolation on structure and digestibility of mungbean starch

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/55648

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Nguyễn, Thị Mai Hương
dc.contributor.author	Phan, Ngọc Hòa
dc.contributor.author	Phạm, Văn Hùng
dc.date.accessioned	2023-12-26T02:53:39Z	-
dc.date.available	2023-12-26T02:53:39Z	-
dc.date.issued	2022
dc.identifier.uri	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=340288	en
dc.identifier.uri	http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/55648	-
dc.language.iso	vi	en
dc.relation.ispartofseries	Nông nghiệp & Phát triển nông thôn - 2022 - no.05 - tr.46 - 53 - ISSN.1859-4581	en
dc.subject	Nông nghiệp & Phát triển nông thôn	en
dc.title	Ảnh hưởng của các chất hỗ trợ làm sạch trong quá trình tách tinh bột đến sự thay đổi cấu trúc và khả năng kháng tiêu hóa của tinh bột đậu xanh = Effect of assisted chemicals for purification during starch isolation on structure and digestibility of mungbean starch	en
dc.type	Article	en
Appears in Collections:	Báo - Tạp chí

Files in This Item: