Nghiên cứu thu hồi dịch thủy phân từ đầu cá lóc (Channa striata) bằng enzyme alcalase và flavourzyme = The study on the recovery of fish protein hydrolysate from snakehead fish (Channa striata) head by using alcalase and flavourzyme

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/33085

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Trương, Thị Mộng Thu
dc.contributor.author	Mai, Thị Ngọc Thúy
dc.contributor.author	Lê, Thị Minh Thủy
dc.contributor.author	Trần, Thanh Trúc
dc.date.accessioned	2023-12-12T08:35:19Z	-
dc.date.available	2023-12-12T08:35:19Z	-
dc.date.issued	2021
dc.identifier.uri	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=331826	en
dc.identifier.uri	http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/33085	-
dc.language.iso	vi	en
dc.relation.ispartofseries	Khoa học (Đại học Cần Thơ) - 2021 - no.CĐCNTP - tr.85-92 - ISSN.1859-2333	en
dc.subject	Khoa học (Đại học Cần Thơ)	en
dc.title	Nghiên cứu thu hồi dịch thủy phân từ đầu cá lóc (Channa striata) bằng enzyme alcalase và flavourzyme = The study on the recovery of fish protein hydrolysate from snakehead fish (Channa striata) head by using alcalase and flavourzyme	en
dc.type	Article	en
item.grantfulltext	restricted	-
item.cerifentitytype	Publications	-
item.fulltext	Có toàn văn	-
item.openairetype	Article	-
item.openairecristype	http://purl.org/coar/resource_type/c_18cf	-
item.languageiso639-1	vi	-
Appears in Collections:	Báo - Tạp chí

File	Size	Format	Existing users please Login
CVv403SCDTP2021085.pdf	732.42 kB	Adobe PDF

CORE Recommender

Check