Ảnh hưởng của điều kiện xả tiết đến chất lượng sản phẩm phi lê cá lóc (Channa striata) = Effects of bleeding conditions on the quality of snakehead fish (Channa striata) fillets

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/33081

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Nguyễn, Văn Minh
dc.contributor.author	Trần, Thanh Giang
dc.contributor.author	Lê, Thiên Sa
dc.contributor.author	Đặng, Tố Uyên
dc.contributor.author	Nguyễn, Tấn Dũng
dc.contributor.author	Nguyễn, Văn Mười
dc.date.accessioned	2023-12-12T08:35:18Z	-
dc.date.available	2023-12-12T08:35:18Z	-
dc.date.issued	2021
dc.identifier.uri	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=331824	en
dc.identifier.uri	http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/33081	-
dc.language.iso	vi	en
dc.relation.ispartofseries	Khoa học (Đại học Cần Thơ) - 2021 - no.CĐCNTP - tr.71-77 - ISSN.1859-2333	en
dc.subject	Khoa học (Đại học Cần Thơ)	en
dc.title	Ảnh hưởng của điều kiện xả tiết đến chất lượng sản phẩm phi lê cá lóc (Channa striata) = Effects of bleeding conditions on the quality of snakehead fish (Channa striata) fillets	en
dc.type	Article	en
item.languageiso639-1	vi	-
item.fulltext	Có toàn văn	-
item.cerifentitytype	Publications	-
item.openairetype	Article	-
item.grantfulltext	open	-
item.openairecristype	http://purl.org/coar/resource_type/c_18cf	-
Appears in Collections:	Báo - Tạp chí

File	Size	Format
CVv403SCDTP2021071.pdf	746.6 kB	Adobe PDF	View online View/Open

CORE Recommender

1

checked on Dec 22, 2024

Check