Phát triển các thuộc tính cảm quan trong đánh giá độ tươi sản phẩm phi lê cá lóc (Channa striata) bằng phương pháp QIM và Torry = Development of sensory attributes of QIM and Torry shemes to assess freshness of snakehead (Channa striata) fillets

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/33078

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Nguyễn, Văn Minh
dc.contributor.author	Lê, Thiên Sa
dc.contributor.author	Trần, Thanh Giang
dc.contributor.author	Đặng, Tố Uyên
dc.contributor.author	Nguyễn, Thị Thanh Hải
dc.contributor.author	Sonkarlay, Karnue
dc.contributor.author	Lương, Đức Vũ
dc.date.accessioned	2023-12-12T08:35:17Z	-
dc.date.available	2023-12-12T08:35:17Z	-
dc.date.issued	2021
dc.identifier.uri	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=331825	en
dc.identifier.uri	http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/33078	-
dc.language.iso	vi	en
dc.relation.ispartofseries	Khoa học (Đại học Cần Thơ) - 2021 - no.CĐCNTP - tr.78-84 - ISSN.1859-2333	en
dc.subject	Khoa học (Đại học Cần Thơ)	en
dc.title	Phát triển các thuộc tính cảm quan trong đánh giá độ tươi sản phẩm phi lê cá lóc (Channa striata) bằng phương pháp QIM và Torry = Development of sensory attributes of QIM and Torry shemes to assess freshness of snakehead (Channa striata) fillets	en
dc.type	Article	en
Appears in Collections:	Báo - Tạp chí

Files in This Item: