Ảnh hưởng của phương pháp tiền xử lí bằng enzyme alcalase đến chất lượng gelatin từ da cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) = The effect of pretreated method by alcalase enzyme on the gelatin quality from striped catfish skin (Pangasianodon hypophthalmus)

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/22369

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Nguyễn, Văn Thơm
dc.contributor.author	Lê, Thị Minh Thủy
dc.date.accessioned	2023-12-12T01:30:10Z	-
dc.date.available	2023-12-12T01:30:10Z	-
dc.date.issued	2020
dc.identifier.uri	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=310601	en
dc.identifier.uri	http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/22369	-
dc.language.iso	vi	en
dc.relation.ispartofseries	Nông nghiệp & Phát triển nông thôn - 2020 - no.24 - tr.75 - 83 - ISSN.1859 - 4581	en
dc.subject	Nông nghiệp & Phát triển nông thôn	en
dc.title	Ảnh hưởng của phương pháp tiền xử lí bằng enzyme alcalase đến chất lượng gelatin từ da cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) = The effect of pretreated method by alcalase enzyme on the gelatin quality from striped catfish skin (Pangasianodon hypophthalmus)	en
dc.type	Article	en
Appears in Collections:	Báo - Tạp chí

Files in This Item: