Thành phần hóa học và đặc tính chức năng của sản phẩm thuỷ phân protein từ thịt vụn cá ngừ vây vàng (Thunnus albacare) = Chemical composition and functional properties of protein hydrolysate from yellowfin tuna (Thunnus albacares) trimmings

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/55637

Title:	Thành phần hóa học và đặc tính chức năng của sản phẩm thuỷ phân protein từ thịt vụn cá ngừ vây vàng (Thunnus albacare) = Chemical composition and functional properties of protein hydrolysate from yellowfin tuna (Thunnus albacares) trimmings
Authors:	Nguyễn, Thị Mỹ Hương
Keywords:	Nông nghiệp & Phát triển nông thôn
Issue Date:	2022
Series/Report no.:	Nông nghiệp & Phát triển nông thôn - 2022 - no.03+04 - tr.119 - 125 - ISSN.1859-4581
URI:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=340268 http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/55637
Appears in Collections:	Báo - Tạp chí

File	Size	Format	Existing users please Login
CVv201S03_042022119.pdf	1.07 MB	Adobe PDF

CORE Recommender

Check