Tối ưu hóa quá trình thủy phân sụn cá mập (Carcharhinus d'ussumieri) bằng hỗn hợp enzyme alcalase-papain theo phương pháp mặt đáp ứng = Using response surface methodology for. optimizing the shark cartilage (Carcharhinus dussumieri) hydrolysis process by alcalase- papain enzyme mixture

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/39544

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Đinh, Hữu Đông
dc.contributor.author	Vũ, Ngọc Bội
dc.contributor.author	Nguyễn, Thị Mỹ Trang
dc.date.accessioned	2023-12-14T08:54:10Z	-
dc.date.available	2023-12-14T08:54:10Z	-
dc.date.issued	2021
dc.identifier.uri	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=314884	en
dc.identifier.uri	http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/39544	-
dc.language.iso	vi	en
dc.relation.ispartofseries	Nông nghiệp & Phát triển nông thôn - 2021 - no.5 - tr.65 - 73 - ISSN.1859-4581	en
dc.subject	Nông nghiệp & Phát triển nông thôn	en
dc.title	Tối ưu hóa quá trình thủy phân sụn cá mập (Carcharhinus d'ussumieri) bằng hỗn hợp enzyme alcalase-papain theo phương pháp mặt đáp ứng = Using response surface methodology for. optimizing the shark cartilage (Carcharhinus dussumieri) hydrolysis process by alcalase- papain enzyme mixture	en
dc.type	Article	en
item.languageiso639-1	vi	-
item.openairetype	Article	-
item.cerifentitytype	Publications	-
item.fulltext	Có toàn văn	-
item.openairecristype	http://purl.org/coar/resource_type/c_18cf	-
item.grantfulltext	open	-
Appears in Collections:	Báo - Tạp chí

File	Size	Format
CVv201S052021065.pdf	647.23 kB	Adobe PDF	View online View/Open

CORE Recommender

Check